¿Qué es el aguacate?

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Persea americana, es conocida comúnmente como aguacate.
El aguacate es una fruta y verdura a la vez.
Su consistencia es cremosa, lo que permite combinarlo con cualquier alimento.
Tiene una pulpa cremosa y de color verde que recubre una gran semilla marrón no comestible. 
El aguacate procede del aguacatero, este es de hoja perenne y procede originariamente de las zonas tropicales y subtropicales centroamericanas. Los árboles pueden alcanzar una altura de veinte metros, y no dan la fruta antes de los cuatro o siete años de edad.

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